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        霜降飲對茶,一秋身心都溫暖滋潤了!

        時間:2018-10-23     來源:茶葉茶藝

        泊舟淮水次,霜降夕流清。夜久潮侵岸,天寒月近城。平沙依雁宿,候館聽雞鳴。鄉國云霄外,誰堪羈旅情。


        10月23日是深秋最后一個節氣——霜降。天氣漸冷、初霜出現,意味著冬天即將開始。在氣象學上,一般把秋季出現的第一次霜叫“早霜”或“菊花霜”,此時正是賞菊的好時節。而隨著霜降之后天氣越來越冷,這個時期也是換季過渡的日子,氣候干燥、天氣多變,氣溫驟升驟降,體質較弱者很容易滋生疾病。


        一候豺祭獸,二候草木黃落,三候蟄蟲咸俯。


        霜降之時,在五行中屬土,民間諺云“補冬不如補霜降”,宜潤燥、固表、益氣。根據中醫養生學觀點,應經平補為原則,且以補血氣以養胃;另外防秋燥、防秋郁、防秋寒,也是這個時節養生的要點。


        霜降飲茶,水與茶相遇,化瓊漿潤肺腑,使機體津液充足,心明神醒、精力充沛,最好不過。此時清香型的鐵觀音、綠茶等因寒氣過重不宜多飲;紅茶和熟普洱茶和重發酵的烏龍茶,既可以御寒暖身,還可以養胃助消化、預防感冒等疾病。它們屬于溫熱性質,溫補不傷胃,能幫助女性暖胃驅寒,可用紅棗、桂圓、枸杞等搭配飲用,效果更佳。


        季節變換,秋燥明顯,心情也會隨之波動。除了口干、咽干、皮膚干燥等身體現象,蕭瑟的秋風容易引人憂思,使人意志消沉、心情郁結。這些健康茶飲由內而外細致呵護身心,有非常好的養生效果。



        紅茶屬全發酵茶,香甜味醇,富含各種豐富營養元素,能幫助消化、促進食欲,還能養胃護胃、舒張血管。性偏溫,宜秋冬飲用。紅茶內可加入蜂蜜、牛奶等材料,更加香醇營養,獨具風味。


        紅茶沖泡后的湯色又紅又濃,在選紫砂壺時選色澤深一些的才不會顯得突兀,紅泥類和紫泥類的比較合適。一般紅茶需要較長的保溫時間,所以用那種比較高且窄長形狀的紫砂壺是最好的。它的容量最好控制在250毫升左右,每次沖泡要使用的干茶數量要控制在7克左右。


        紅茶的香濃和紫砂壺的溫潤融合在一起,將紅茶的美味發揮到極致。



        熟普洱茶色澤褐紅,滋味純和,具有獨特的陳香。它茶性溫和,有養胃、護胃、暖胃,降血脂、降血壓等多種保健功能。


        普洱茶葉片較大,適合肚大口小、不易散香的紫砂壺型,用這樣的壺來泡普洱,口感突出、陳香不絕;方形紫砂壺泡熟普能使普洱的陳味盡出,十分合適。材質上致密不疏松的泥料都比較合適,色澤最好能深一些。


        紫砂壺內部的雙重氣孔有良好的透氣性能,在泡普洱的時候不會走味,能很好地保存普洱的香氣和滋味;同時提高普洱茶的醇度和茶湯的亮度。



        烏龍茶中含有機化學成分達四百五十多種,無機礦物元素達四十多種,含豐富的營養成分和藥效成分。除與一般茶類相同的消乏生津、消食去膩、減肥健美等功效之外,還突出表現在防癌癥、降血脂、抗衰老等特殊功效。


        烏龍茶壯實梗肥,沖泡后需要足夠大的空間使其舒展,壺身矮一些的紫砂壺能夠完全浸泡到茶葉;而小容量的紫砂壺更能逼出它的香氣,200-250毫升的最為適宜。密度較高的朱泥壺是烏龍茶的最佳搭配,能避免茶香的吸附損失。


        英國的一家期刊曾發表過一篇論文,作者通過實驗證實用宜興紫砂壺來泡烏龍茶,鉀離子和咖啡因相對低,兒茶素相對高,茶湯苦味更少,健康化合物更多。所以說,用紫砂壺來泡烏龍茶,可是經過科學論證的更好喝哦。



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